Prodotti

La famiglia Gallina

La carne di cavallo è sicuramente l’elemento principale che rappresenta questa macelleria, non si tratta però dei classici tagli facilmente reperibili, da Gallina 2.0 sono a disposizione preparazioni uniche, davvero introvabili e perfette per i palati più raffinati. 

Salumi equini, tartare, carpacci o spezzatini sono solo alcuni dei prodotti che possono essere presenti al banco del negozio che vanta un vastissimo assortimento di articoli, appositamente selezionati e preparati da personale professionale e competente.

Carne impanata, bistecche già condite, hamburger o affettati sono a disposizione della clientela, anche di chi non ha mai assaggiato il cavallo e vuole provarlo per la prima volta. Si tratta di un prodotto davvero particolare che come sapore può essere considerato una via di mezzo tra la selvaggina e la carne bovina.

Salata e dal retrogusto leggermente dolciastro la carne equina ha un’elevatissima percentuale di ferro e proprio per questo viene spesso consigliata a donne in stato di gravidanza, bambini e persone che soffrono di anemia, le caratteristiche restano però invariate se il prodotto viene consumato crudo o cotto per pochissimo tempo ed è uno dei motivi per cui la macelleria Gallina 2.0 negli ultimi anni ha deciso di specializzarsi in carpacci, tartare e altre preparazioni uniche e gustose.

Anche i salumi sono davvero particolari e nonostante siano una delle ultime novità presenti in negozio bisogna provarli il prima possibile per scoprire e assaporare tutte le sfaccettature di questa carne.